طريقة عمل باستا الدجاج المشوي

• 500 غرام من الباستا وفي هذه الوصفة سنستخدم باستا البينّة (Penne).
• 575 غرام من صلصة الطماطم والجبنة.
• 1/2 دجاجة مشوية مقطعة إلى مكعبات.
• فصين من الثوم المقطع.
• 250 غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
• غصن من إكليل الجبل الطازج.
• 200 غرام من السبانخ الصغيرة الأوراق.
• 100 غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
• 80 مل من زيت الزيتون البكر.
• رشة من الملح والفلفل.
• رشة من الملح الصخري.

• ضع كمية من الماء ليغلي وأضف عليه الملح (بمعدل 7 غرام من الملح لكل لتر من الماء).
• قم بطهي الثوم والفطر في مقلاة كبيرة مع قليل من الزيت لمدة 5 دقائق.
• أضف الدجاج، ثم السبانخ، وقم بتتبيله بالأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة، تم ارفع المكونات عن النار وابقيهم جانبًا.
• أسقط الباستا في الماء، ثم قم بتصفيتها من الماء قبل 3 دقائق من وقت الطهو المحدد على العبوة.
• امزج الباستا المطبوخة مع صلصة الطماطم والجبنة.
• ضع المكونات كافة في طبق حراري، ثم قم برش جبنة البارميزان واخبزها في فرن قد تم تسخينه مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 15 - 20 دقيقة.
• تقدم ساخنة.

• تحتوي الباستا على السعرات الحرارية، الكربوهيدرات، والألياف.
• الباستا غذاء مركب من القمح والملح والماء وهذا يمد الجسم بمواد زلالية ودهنية وفيتامينات ومعادن مثل الفسفور والكالسيوم والحديد.
• استبدل صلصة البندورة بقطع من البندورة الطازجة لأنها تحتوي على قيمة غذائية أكبر.
• هذه الوجبة غنية بمختلف أنواع الخضروات التي تزود طعم ونكهة للوجبة هذا غير كونها غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالامتلاء.
• عند إعداد الباستا احرص دومًا على إضافة الخضار والبروتينات الخالية من الدهون لزيادة القيمة الغذائية وجعلها وجبة متوازنة.
• تستطيع استبدال الباستا المذكورة أعلاه بباستا من القمح الكامل، لاحتواءها على ألياف وعناصر غذائية أكثر من الباستا التقليدية.
• انتبه دائمًا إلى حجم الحصة التي تتناولها.
• يمكنك الاستعاضة عن صوص الطماطم والجبنة العادي بآخر قليل الدسم.

• تحتوي على الباستا التي تعد من مجموعة النشويات التي تؤثر على درجات السكر بالدم، ينصح باستبدال الباستا العادية للنوع من القمح الكامل، وذلك  لتأثير الألياف على درجات السكر والانتباه لعدم المبالغة بالكمية المتناولة ففي هذه الوجبة الشيء الذي يؤثر على السكر هو الكربوهيدرات و ليس الخضروات أو الدجاج.
• اطهو الباستا لدرجة ما قبل الاستواء الكامل (Al dente)، لأن الباستا المطهوة أكثر من اللزوم قد ترفع نسبة الجلوكوز في الدم أكثر.
• تعد الباستا غذاءً مثاليًا للمرضى، إلا في حالة مرض السكري.

• اختر الأجبان قليلة الدسم لتقليل نسبة الدهون المضرة في الوجبة.
• انتبه لكمية الملح المضافة.

• وجبة تمدك بالطاقة الضرورية ليومك.
• الباستا أو المعكرونة جسمك بمواد ضرورية لك مثل الفيتامينات والمعادن كالفسفور والكالسيوم والحديد.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لباستا الدجاج المشوي للحصة الواحدة